Дешево и сердито

Очень часто приходится слышать от вчерашних женихов и невест, что алкоголя после свадьбы осталось столько, что хватит еще на одно такое торжество.

Действительно, затраты на приобретение горячительных напитков составляют примерно 40% от всей стоимости банкета. Многие считают, что пусть лучше останется, чем не хватит. Но и оставаться должно немного.

Так как же рассчитать количество алкоголя?

Пропорции

Прежде чем закупать спиртное, вы должны знать точное количество гостей.

Вычитаем из них детей и людей, которые не пьют совсем. Также ставим галочки напротив тех, кто пьет мало (люди преклонного возраста).

Еще один важный момент — время года и погода. В мороз акцент нужно делать на крепкие напитки, в жару — на легкие.

Не забывайте, что шампанское — особый напиток на вашем празднике. Его обычно начинают пить во время прогулки. Многие люди предпочитают не смешивать алкоголь, поэтому продолжат пить шампанское и на банкете. Но, как правило, их процент невелик.

Кстати, во время зимних гуляний шампанское часто заменяют глинтвейном. Поэтому красное вино должно обязательно присутствовать на столах. Нужно ли белое, конечно. Опытные рестораторы утверждают, что оно пользуется меньшим спросом. И рекомендуют пропорцию 1/3 белого, 2/3 красного. Но это очень усредненные данные. Прежде всего, нужно ориентироваться на предпочтения гостей. Которые вам, скорее всего, хорошо известны.

Прогулка и выкуп

Гости начинают пить уже с самого утра. И это нужно учесть. Шампанское должно быть и на выкупе, и в ЗАГСе, и на прогулке. До банкета каждый из гостей выпьет в среднем по 4-5 бокалов. То есть примерно по бутылке.

А вот крепкий алкоголь лучше приберечь до банкета. В противном случае часть гостей может просто «не дожить» до вечера.

Итого

В среднем на одного пьющего мужчину специалисты рекомендуют заказывать 1 бутылку крепкого алкоголя, 1 бутылку вина и полбутылки шампанского. На одну женщину — полбутылки крепкого спиртного, одну бутылку вина и полбутылки шампанского.

Современные реалии

Конечно, никому не хочется прослыть жмотом, поэтому современные молодожены стараются сделать все, чтобы на их столах стояли бутылки с элитным алкоголем.

Но порой за узнаваемыми этикетками скрывается обычный суррогат. По стране прокатилась волна отравлений ромом и виски, купленных через интернет по привлекательной цене. Поэтому, если вы хотите, чтобы после вашей свадьбы все остались не только здоровы, но и живы, покупайте только знакомые вам алкогольные напитки и только в проверенных магазинах.

Маленькие хитрости

Чтобы не было мучительно больно утром,

• Пейте больше простой питьевой воды. Стакан воды между приемами спиртного поможет организму избежать обезвоживания и разбавит токсины.

• Перед банкетом примите активированный уголь. В течение вечера процедуру можно повторить.

• Еда замедляет всасывание алкоголя в организме. В особенности жирная пища.

• Никогда не смешивайте алкогольные напитки с газированной водой. Газированные напитки увеличивают скорость всасывания алкоголя в кровь.

• Ешьте больше лимонов, лимонная кислота расщепляет спирт.

• Пейте на протяжении вечера один напиток. Смешивание всего, что стоит на столе, как известно, приводит к глобальному опьянению.

• Пейте понемногу и как можно реже. Если есть возможность — пропускайте.

• Алкоголь и лекарства лучше не совмещать. Если же приема пилюлей никак не избежать, тогда выпейте таблетку не позднее, чем часа за три либо спустя такое же время после застолья. 

• Несомненно, на столе должны быть качественные алкогольные напитки. Необязательно элитные и дорогие, но проверенные. Если вы сомневаетесь в качестве алкоголя, лучше откажитесь от него.